谢谢上面的朋友回答的很好。此外，还有白酒质量快速分析仪，可以快速分析白酒的年份、风味等质量，简述了如何用气相色谱仪分离白酒中的挥发性成分，如何测量白酒的酒精含量？1.酒精含量怎么换算成百分比？即白酒中纯酒精的体积比(酒精)，白酒中酒精含量的测定方法有几种。

上面的朋友回答的很好。此外，还有白酒质量快速分析仪，可以快速分析白酒的年份、风味等质量。尝一尝。以下方法；闻一闻，用鼻子靠近酒，酒香纯正，没有杂味。取少量酒，舌尖轻尝，深感。没有苦味或其他味道。尝一口喝一元左右，从上到下有一种火辣辣的感觉，这是高度酒精的反应。看，外表清纯。纯酒有微微浑浊的感觉。

大麦，禾本科谷类作物，因内外颖分开，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、稻麦。主要产于中国西藏青海四川云南等地，是藏族人民的主要食物。它具有很高的营养价值和广泛的药用价值。在酿造青稞酒之前，要了解材料:【了解豌豆】除了当地优质的青稞，还要加入比例适当的青豌豆。青豌豆淀粉含量高，可以提高出酒率，还有一种独特的香味。与青稞混合制成的酒曲，可以使酿造的青稞酒风味更加饱满。

【投料发酵】投入发酵罐的原料不能压得太紧，也不能压得太松。一般每立方米装630、640公斤左右的原料为宜。表面覆盖聚乙烯塑料薄膜，保温效果好，防止水分蒸发。薄膜四周要压砖，砖要挨着砖，然后用双层麻袋做的篷布盖好，四周压砖保温。

20世纪80年代初，国家食品发酵标准化研究中心负责组织制定了当时确定的3个香型部颁标准，即浓香型白酒及其检验方法(QB850-1983)、清香型白酒及其检验方法(QB9411984)和清香型白酒及其检验方法(QB9421984)。该标准除感官、理化和卫生要求外，还规定了浓香型和清香型白酒中乙酸乙酯的含量，并分别建立了己酸乙酯和乙酸乙酯的气相色谱分析方法。

俗话说“酒是陈年的香”！绵长醇厚，醉人，白酒也。它是中国特有的传统食品。作为穿越中国历史的文明符号，它演绎着东方国家的生活规律，吸引着无数人追溯它的“元素组成”，探索白酒分析检测技术。今天成成检测带你了解白酒检测的起源。专业的白酒检测机构:成成检测告诉你，白酒作为一种食品，其分析检测有其一般要求，也有其内在意义。

国家标准GB/T 10345-2007《白酒分析方法》于今年10月开始实施。与原标准GB/T10345.31989相比，本标准中酒精含量的测定方法有较大变化。为了掌握新标准，结合一些个人经验，总结如下，供同行参考。1.密度瓶法1。原理蒸馏法用于去除样品中的不挥发物质。用密度瓶法测量样品(酒精水溶液)在20℃时的密度，查表得到20℃时乙醇含量的体积分数，即为酒精含量。

30毫升酒精，浓度为52度，根据计算是15.6毫升酒精。1.如何把酒精的百分比换算成几度，也就是纯酒精在白酒(酒精)中的体积比。52℃是指52%的体积，即100毫升中含有52毫升纯酒精。如果有一瓶500ml的酒，标注的酒精含量是52%。这瓶酒含有500*52%的酒精和500，500 * 52%的水。那么酒精的体积/总体积就是* 100% 2，那么52度的白酒在酒精含量上有什么意义呢？白酒度数表示白酒中所含乙醇的体积百分比，通常表示为室温20℃时的体积比。比如50度的白酒，就是100毫升的白酒中含有50毫升(20℃)的乙醇。

可以通过上述三种方式进行测量:1 .酒桌。建国后，统一使用“酒桌”来确定白酒的酒精度。方法是取一个装有500ml或1000ml待测白酒的玻璃杯，将酒精计和温度计放入量杯中，稳定三到五分钟后读取度数，查阅温度换算表。该方法是一种现代通用方法。2.看看啤酒花。以前没有酒桌。将酒配以一定量的水，取一勺一盆，用勺子从高到低慢慢倒入盆中。观察落在接酒盆中的酒“花”的大小、均匀性和停留时间，以确定酒精度。

3.用火。将白酒倒入杯中，点燃燃烧。火熄灭后，看杯中还剩多少水，根据水量确定酒的酒精含量。这种方法往往受外界条件的影响。相应的计量器具可以在网上商城买到。知识拓展:白酒(mbth: LiquorandSpirits):以粮食为主要原料，以大曲、小曲或麸曲、酒曲为糖化发酵剂，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏制成的蒸馏酒。

液相色谱仪和气相色谱仪的区别:1。分析对象GC的区别:适用于气化、热稳定性好、沸点低的样品；但对于沸点高、挥发性差、热稳定性差、离子型、高分子型的样品，尤其是大部分生化样品，检测不出来，占有机物的20%，HPLC:溶解后可制成溶液(包括有机介质溶液)的样品不受样品挥发性和热稳定性的限制，可检测分子量大、难气化、热稳定性差的生化样品，以及聚合物和离子样品，占有机物的80%。2.流量差。